Thông tin dinh dưỡng:
- Trong rau dền chứa nhiều vitamin B2, C, A, E, canxi, axit nicotic và đặc biệt là sắt.
- Lượng chất xơ trong rau đem đến những lợi ích tuyệt vời cho hệ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe của đại tràng, giảm táo bón, cholesterol,
- Chất sắt trong rau cực kỳ có lợi cho người thiếu máu.
- Các chất axit amin phối hợp với vitamin E, C, kali, có tác dụng ngăn ngừa ung thư, chống oxy hóa.
- Hàm lượng protein của rau làm giảm insulin trong máu, giảm cảm giác đói thường xuyên.